【牛得道小讲堂】如何鉴别毛肚品质？

有人说，看毛肚颜色就能判断好坏：黑色的好，黄色的不好。

其实这是一个误区，人的皮肤有白色、黑色、黄色，牛也是一样，毛肚是牛的胃，根据产地、喂养方式的不同，毛肚的颜色有黑色、黄色、浅黄色等，都属于是正常色，不能仅凭颜色就判断孰好孰坏。 那要看什么呢？

牛得道毛肚从原材料选择到产品灌装，每个步骤都会对毛肚品质进行严格筛选和分类，只有符合牛得道标准 的毛肚才能最终灌装、上市。选牛得道，我们替您把好这一关。

干净、新鲜的毛肚，闻起来只有一丝淡淡的草腥味，不仔细闻甚至很难发现。

如果毛肚闻起来腥臭味很重 ，或者有明显的恶臭味，说明毛肚在清洗、运输、储存过程中存在问题；

如果毛肚闻起来带有一股刺鼻的气味，那有可能毛肚在加工过程中加入了甲醛等有害物质。

碰到以上几种情况，请您谨慎选择。

牛得道的毛肚，拒绝添加甲醛、工业烧碱 等有毒有害物质。而且提供当天下单、当天生产、当天预冷、当天发货的服务，确保到客户手里的产品安全又新鲜 。

如果你尝的毛肚口感软烂、一抿就碎，

或者口感又皮又硬，跟吃树叶一样，

那说明这样的不是优质毛肚，谨慎选择。

牛得道毛肚使用木瓜蛋白酶 嫩化处理，通过【活性生物酶技术】，适当分解毛肚蛋白质中的胶原蛋白和弹性蛋白，进而提高毛肚的脆嫩度和弹性 。牛得道毛肚久煮不老，脆嫩爽口有嚼劲。

看完这篇文章，相信可以帮助大家更准确地鉴别毛肚的品质，有用的知识又增加了呢！

你们对毛肚还有哪些好奇的地方？给我留言吧！