不会挑选毛肚？牛得道来教您

毛肚这种美味的火锅食材，已经深受众多消费者的喜爱。然而，在购买毛肚时，如何挑选新鲜、口感佳的品质毛肚，是许多人都关注的问题。那么如何去选择好的毛肚呢？接下来牛得道小编就来给大家详细介绍一下。

一、观察毛肚的色泽和表面

品质好、新鲜的毛肚其色泽应该呈微黄或者微青的自然色，表面略有光泽。如果毛肚表面发白或者过于转青，可能是发酵或者变质的表现，应避免购买。此外，观察毛肚表面是否有污垢、异物和油腻，如有则说明保存不当或品质不佳。

二、纹理清晰

新鲜毛肚的纹理清晰可辨，且具有一定的弹性。在挑选时，可以用手指轻揉毛肚，仔细观察纹理是否清晰，手感是否有弹性。清晰的纹理说明毛肚的鲜度较好，口感会更加丰富。

三、避免选购化学处理过的毛肚

市面上部分毛肚可能经过硫磺熏蒸、漂白等化学处理，导致其颜色过于亮白，口感变差，并对人体健康造成危害。在选购时，尽量避免选择明显经过化学处理的毛肚，选择符合市场标准的毛肚食品。

四、闻香味

新鲜毛肚有其固有的淡雅生味，而没有刺鼻的腥味或其他异味。可以在选购过程中尝试闻一下毛肚的香味，判断其是否新鲜。若有异味，请避免购买。

五、选择正规的毛肚制造商

现在有很多市场，尤其是在城市里。街上有许多非法小贩。他们经常用自己的三轮车和其他简单的交通工具拉食物出售。避免非法小贩上购买毛肚。

牛得道供应链管理有限公司拥有毛肚研发检测中心，拥有“高标准”毛肚生产线 6 条，年生产能力达 2 万吨。 并在河南，湖北，河北等地成立分公司，建立毛肚专用冷鲜库，辐射全国各地，确保毛肚冷鲜不冷冻！同时还为同行提供仓储配送、技术咨询、售后处理等服务。